黒ニンニクはアミノ酸の宝庫
なぜ黒ニンニクは体に良いのでしょうか。黒ニンニクにはアミノ酸が豊富に含まれているからです。アミノ酸は一言で言えば「タンパク質の部品」です。
タンパク質は炭水化物や脂質とともに人間の3大栄養素の1つであり、細胞1つ1つの材料・エネルギー源となっています。脳・内臓・筋肉・神経・血管・皮膚・髪の毛などは全てタンパク質でできていて、血液中の赤血球や白血球、また大切なホルモンもタンパク質が主成分です。
食べた物を消化したり呼吸したりできるのは、生命活動を支えるために、アミノ酸がとても大切な働きを担っているからです。
タンパク質は絶えず入れ替わっていて、約1ケ月で全身の約半分が新しくなるので、部品であるアミノ酸を常に補給しておかないと健康な体を維持することはできません。
それを補うのが黒ニンニクの仕事なのです。黒ニンニクには9種の必須アミノ酸と、9種の非必須アミノ酸が非常にバランス良く含まれています。
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 機能 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| リジン | 疲労回復効果。集中力を高める効果。肝機能を高める効果。血圧を降下、脳卒中発症を抑制。 カルシウムの吸収を促進。ヘルペス予防。男性脱毛症の改善に有効。 |
発育に不可欠なアミノ酸。 神経機能補助の役割を果たす。 子供は合成が少ないため食品からの補給が必要。 赤血球を形成する際に必要。 |
| ヒスチジン | 発育に不可欠なアミノ酸。子供は合成が少ないため、食品からの補給が必要。神経機能補助の役割。 ストレスの軽減。貧血治療。脂肪燃焼を促進。慢性関節炎の緩和。 |
・子供の成長が気になる方・ストレスを解消したい方・ダイエットしたい方 ・関節が痛む方 |
| フェニルアラニン | 脳と神経細胞間の信号を伝達する役割を持つ神経伝達物質。うつ症状の緩和。記憶力を高める。 鎮痛効果。 |
・うつ症状がある方・記憶力アップさせたい方・体に慢性的な痛みのある方 |
| ロイシン | BCAAの１つで筋肉を構成するタンパク質の主成分。食事から栄養分として摂取しなければならない成分。 筋肉強化。肝機能を高める。ストレスを緩和。育毛効果。 |
・筋肉をつけたい方・疲れやすい方・肝機能を強化したい方 ・免疫力を強化したい方・体調を整えたい方 |
| イソロイシン | BCAAの１つで筋肉を構成するタンパク質の主成分。筋肉を修復。肝機能を高める。糖尿病予防。 疲労回復。成長を促進。集中力を高める。判断力や反射速度を上げる。髪や肌の健康を保つ。 |
・成長期の子供・運動能力を向上したい方・筋肉を強化したい方 ・スポーツをする方・肝臓を健康に保ちたい方・髪や肌の健康を保ちたい方 |
| メチオニン | 肝機能を高める。抗酸化作用を高める。解毒効果。アレルギー症状を緩和。うつ症状を改善。老化防止。 毛髪の健康に深く関係、不足すると薄毛や抜け毛の原因になる。 |
・肝臓の調子が気になる方・アレルギーでお悩みの方・髪トラブルがある方 ・ダイエットやデトックスをしたい方・アンチエイジング効果が必要な方 ・高血圧や動脈硬化など血管に関して気になる方 |
| バリン | BCAAの１つで筋肉を構成するタンパク質の主成分。運動時のエネルギー補給。筋肉を修復。 肝機能を改善。肌のハリを保つ。 |
・スポーツをする方・筋肉を強化したい方・肝臓を健康に保ちたい方 ・肌のハリを保ちたい方 |
| スレオニン | 胃炎改善。脂肪肝の予防。新陳代謝を促し成長を促進。体内でコラーゲンを合成する際の材料。 美肌効果。髪の潤いを保つ。 |
・胃の調子が気になる方・肝臓の調子が気になる方・成長期の子供 ・美肌を目指したい方・髪の潤いを保ちたい方・肥満の予防をしたい方 |
| トリプトファン | 脳内伝達物質のセロトニン・メラトニンの原料、精神を安定させる効果。不安を解消。活性酸素を除去。 集中力・記憶力を高める。催眠剤・鎮痛剤に用いる。アンチエイジング。 |
・心身が疲れている方・ストレスをなくしたい方・ぐっすりと眠りたい方 ・不安や緊張から解放されたい方・集中力をアップさせたい方 |
非必須アミノ酸
| アミノ酸 | 機能 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| アルギニン | 成長ホルモンの分泌を促進、筋肉を強化。免疫力を高める。肌を保湿、スキンケア。アンモニアを解毒。 | ・成長期の子供・生活習慣病の予防をしたい方・免疫力を向上させたい方 ・美肌を目指したい方 |
| チロシン | うつ症状を改善。代謝、自律神経の調整を行う。集中力を高める。ストレスをやわらげる効果。 体内でメラニン色素を生成、白髪を予防。 |
・集中力を向上させたい方・うつ状態の方・コレステロール値が気になる方 ・白髪を予防したい方 |
| アラニン | 肝機能を改善強化。アルコ－ル分解を促進。長時間の運動を支える効果。皮膚の保湿と健康を保つ。 スキンケア。 |
・お酒をよく飲む方・肝臓の健康を保ちたい方・丈夫な体をつくりたい方 ・美肌を目指したい方 |
| グリシン | 不眠を改善する効果や抗酸化作用。コレステロール値を下げる。高血圧、脳卒中の予防。抗うつ作用。 湿疹、皮膚炎、口内炎の改善。コラーゲンを構成。美肌。 |
・睡眠でお悩みの方・うつ病を予防したい方・美肌を目指したい方 |
| プロリン | 美肌効果。コラーゲンの主材料。たるみ防止。関節痛を改善。脂肪燃焼効果。 | ・関節痛でお悩みの方・美肌を目指す方・肥満を防ぎたい方 |
| グルタミン酸 | リラックス成分ＧＡＢＡ（ギャバ）を生成する。アンモニアを解毒、利尿作用。脳機能を活性化。 脂肪の蓄積を抑制。血圧を下げる効果。美肌効果。日本で最初に発見されたうま味成分。 |
・体内の毒素を排出したい方・脳を活性化したい方・脂肪の蓄積が気になる方 ・血圧が高い方・美肌を目指したい方 |
| セリン | 皮膚の潤いを保つ保湿素材。天然保湿成分。美白効果。健康な脳を維持する効果。 アルツハイマーの予防。良質な睡眠を促す効果。 |
・美肌を目指したい方・記憶力が気になる方・不眠でお悩みの方 |
| アスパラギン酸 | 利尿作用。アンモニアを解毒する。体調を整える。疲労回復効果。肌の新陳代謝を促進し保湿をする。 スタミナ増。うま味を持つ。 |
・疲れやすい方・体内の毒素を排出したい方・美肌を目指したい方 |
| シスチン | メラニンの生成を抑制。美肌・美白効果。髪や爪、肌を健康に保つ効果。有害物質の解毒。 肝機能を活発にし、二日酔いに効果。 |
・シミ、そばかすが気になる方・丈夫な爪や健やかな髪を保ちたい方 ・老化を防ぎたい方 |
※財団法人食品分析開発センターSUNATEC調べ
