熟成により増加する黒ニンニクパワー

生ニンニクよりも増加する機能性成分

黒ニンニクには、老化を防ぎ、健康な体をつくるために、とっても嬉しい成分が含まれています。
心や体に様々なお悩みをお持ちの方は、是非ご活用ください。

生ニンニクの8倍！「S-アリル L-システイン」

生ニンニクに含まれるアリシンが、熟成段階で新規機能性成分に変化した、水溶性アミノ酸のことを言います。アリシンは、健康な（錆びない）体を維持するための機能性成分です。熟成することによって、成分は生ニンニクの8倍にも増加します。

生ニンニクの約10倍！！「ポリフェノール」

アリシンと同様に、健康な（錆びない）体を維持するための機能性成分として有名なポリフェノールは、熟成することによって、生ニンニクの10倍にも増加します。

「アミノ酸」で体の中から美しく

熟成することにより増加したアミノ酸によって、毎日お腹スッキリ。また、黒ニンニクに含まれるアミノ酸の多くに、美容に関するうれしい機能が認められているため、美容の面からも見逃せません。美しい肌や髪を手に入れたい方、ダイエットをしたい方にもおすすめです。

アミノ酸18種類のうち14種類が増加！

うま味成分であるグルタミン酸が1.7倍に増加します。
そのため、風味の良いおいしい黒ニンニクになります。

その他、黒ニンニクに含まれる栄養成分表

※財団法人食品分析開発センターSUNATEC調べ